بابا غنوج

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/377717_411515298936584_217117609_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269" src="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/377717_411515298936584_217117609_n.jpg" width="320" /></a></div> <div class="clearfix fbPhotoSnowliftAuthorInfo"> <div class="lfloat" id="fbPhotoSnowliftAuthorPic"> </div> <div> <div class="fbPhotoContributorName" id="fbPhotoSnowliftAuthorName"> <a data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=323346464420135" href="http://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B2%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9/323346464420135">اكلات زاكية</a></div> <div class="mrs fsm fwn fcg"> <span id="fbPhotoSnowliftSubscribe"><span class="fbPhotoSubscribeWrapper followingOwner"><span class="photoViewerFollowedMsg unsubFlyoutEnabled"></span></span></span><span id="fbPhotoSnowliftTimestamp"><abbr data-utime="1360691125" title="mardi 12 février 2013, 17:45"><br /></abbr> </span></div> <span id="fbPhotoSnowliftViewOnApp"></span><span id="fbPhotoSnowliftUseApp"></span></div> </div> <span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /><div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_511e82226cea63617169808"> <span dir="rtl">بابا غنوج :-<br /> <br /> المقادير:<br /> - 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم.<br /> - 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة.<br /><span class="text_exposed_show"> - 1 حبة فلفل أحمر حلو.<br /> - 1 حبة فلفل أخضر حلو.<br /> - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.<br /> - 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم.<br /> - 1 حبة بندورة<br /> - 2 فص ثوم مفروم ناعم.<br /> - ¼ كوب زيت زيتون<br /> - ¼ كوب عصير ليمون.<br /> - ¼ ملعقة صغيرة كمون.<br /> - ½ ملعقة صغيرة ملح.<br /> <br /> الطريقة:<br /> 1- تغسل حبات الباذنجان وتجفف بورق المطبخ، ثم ترص فى صينية فرن صغيرة، وتشوىّ فى فرن ساخن حتى تنضج، كما يمكن شيها على نار متوسطة مباشرةً حتى تحترق قشرتها وتنضج.<br /> 2- تقشر حبات الباذنجان بالكامل، وتوضع فى مصفاة فوق صحن عميق، وتترك فى الثلاجه لمدة ساعة على الأقل.<br /> 3- تفرى حبات الباذنجان بالسكين، وتوضع فى وعاء عميق.<br /> 4- تغسل حبات الفلفل الحلو والطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة جداً، وتضاف إلى الباذنجان.<br /> 5- يضاف البصل والثوم المفرى والبقدونس والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون إلى الباذنجان، وتقلب المكونات جيداً.<br /> 6- يتم تذوق السلطة لتعديل طعم الملح والحموضة بها على حسب الرغبة.<br /> 7- تسكب سلطة بابا غنوج فى صحن التقديم، ويمكن إضافة قليل من دبس الرمان وزيت الزيتون على الوجه، وتقدم مع المشاوى واللحوم</span></span></div> </span></span></div>

بابا غنوج

الإدارة

اكلات زاكية بابا غنوج :- المقادير: - 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم. - 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة. - 1 حبة فلفل أحمر حلو. - 1 حبة فلفل أخضر حلو. - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم. - 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم. - 1 حبة بندورة - 2 فص ثوم...

إقرأ المزيد